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食品生产商必须为每批加工食品提供相同的味道和口感体验，以满足客户期望。由于围绕盐和糖等食品成分的立法相继出台，以及对食品污染的检查力度加大，生产商必须使用各种技术来确保食品符合严格的质量目标。此外，随着食品污染索赔越来越多，生产商需要维护其声誉，并确保食品加工设备的成分得到记录，以便快速处理污染索赔。
热分析（尤其是差示扫描量热法（DSC））是确保产品批次间性能一致性的技术。热分析对开发具有温度相关特性的新产品也很有用。台式XRF分析非常适合检测污染物或特定物质，即使含量较低的物质也能被检测出，而手持式XRF则非常适用于进行快速准确的筛查。
日立的热分析仪系列具有优秀的基准性能，即使测量痕量物质，其也具有出色的测量准确性。此类仪器足够灵敏，适合新产品开发，其坚固耐用且可靠，因此是生产环境的好伙伴。凭借先进的功能，该仪器系列可以轻松测定与温度相关的食品性能，例如，融化和结晶水平、蛋白质的氧化和变性等。
X-MET8000系列手持式XRF光谱仪拥有强大的X射线技术，是食品生产工厂内加工设备成分分析的首选仪器。X-MET的尺寸重量和电钻相当，它能够发出强大的无损XRF，可为与产品所接触的所有表面提供全面的成分读数。
功能强大的LAB-X5000可测定食品中盐和铁等物质含量，且几乎无需样品制备即可对固体、液体和粉末进行分析。
其坚固紧凑的设计确保其能够轻松适应繁忙的生产环境，且样品旋转器可以测量整份样品，以检查其同质性。
X-Supreme8000可在生产环境中进行大量样品测量。该分析仪包括一台十位自动进样器，将最多十件样品加载至仪器中后，可以立即自动开始测试每一件样品。X-Supreme可为包括糊状物、粉末、液体和固体在内的各类食品提供准确可靠的物质含量结果。
我们所有的分析仪专门用于生产或实验室环境。观看此类视频，了解其易用性。
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热分析或TA是指用于测量材料行为变化的各种技术，当加热，冷却或保持在恒定温度下时，作为时间或温度的函数。
How do you like your chocolate? Extra creamy or more on the brittle side?…
Hitachi High-Tech’s latest handheld XRF analyzer, the X-MET8000, is a cost-effective,…
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